Sono cibi ingegnerizzati per dare dipendenza progettati fin dagli anni ’80 del secolo scorso, quando grandi ditte alimentari furono acquisite dall’industria del tabacco, che applicò alla produzione di cibi le stesse tecniche usate per aumentare la capacità del tabacco di dare dipendenza.
Negli Stati Uniti e in Inghilterra circa il 60% di quel che si mangia è costituito da questi cibi, da noi circa il 25%, ma nei bambini ben di più. Di fronte a un mercato mondiale di circa mille miliardi di dollari che cresce del 7-9% all’anno i governi sono impotenti, ma per difenderci possiamo tornare a cucinare cibi veri.